Los sistemas actuales de producción de alimentos son los responsables de entre el 25-30% de las emisiones de gases de efecto invernadero y se prevé su aumento en los próximos años. 

El cambio climático afecta negativamente a la seguridad alimentaria, a las cosechas, tierras, animales, etc. debido al aumento de las temperaturas, sequÍas, inundaciones, degradación de la calidad del suelo de cultivo.