¿Puede un insecto revolucionar la nutrición animal y la fertilización en agricultura? ¿E incluso la alimentación humana? En este episodio hablo con Adriana Casillas, CEO de la empresa Tebrio (https://tebrio.com), empresa biotecnológica dedicada a la cría industrial del tenebrio molitor, más conocido como gusano de la harina.
Tiene múltiples aplicaciones en nutrición animal (para acuicultura, petfood y muy pronto en porcino) y en fertilización para agricultura (es el primer abono que proviene de las deyecciones de un insecto que ha sido registrado para poder ser comercializado en todo el mundo).
Por si fuera poco, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha considerado el tenebrio molitor como un alimento seguro para el consumo humano. ¿Lo encontraremos pronto en los mercados?
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