Sporternährung der Wissenschaftspodcast

3. Du bist was du isst. Proteine Teil 1

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Julia, Luca und Jonas sprechen mit Vanessa und Marius über Nahrungsproteine. Dabei werden folgende Aspekte besprochen:

  • Was steckt hinter dem Sprichwort: "du bist was du isst"?
  • Proteinbiosynthese
  • Zufuhrempfehlungen bei verschiedenen Personengruppen bzw. Sportarten
  • Ist zu viel Protein eigentlich schädlich?

    • Quellen:

    • König, D. et al. (2020). Proteins in sports nutrition. Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau, 67(7): 132–9. DOI: 10.4455/eu.2020.039
    • Jäger, R. et al. (2017). International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. J Int Soc Sports Nutr, 20;14:20. doi: 10.1186/s12970-017-0177-8
    • Thomas, D. T. et al. (2016). American College of Sports Medicine Joint Position Statement. Nutrition and Athletic Performance. Med Sci Sports Exerc, 48(3):543-68. doi: 10.1249/MSS.0000000000000852
    • Pinckaers, P. J. M. et al. (2021). The Anabolic Response to Plant-Based  Protein Ingestion. Sports Med, 51(Suppl 1):59-74. doi:  10.1007/s40279-021-01540-8
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      Sporternährung der WissenschaftspodcastBy Marius Kirmse