Pareciera que en las grandes ciudades, poner las manos en la tierra y reconectar con cultivar nuestro propio alimento, es algo inalcanzable, casi utópico. Afortunadamente, hay iniciativas que no solo nos demuestran que no es así, sino que nos dan la posibilidad de vivir de una forma distinta. Flor Gallino es cofundadora y directora de Sitopia, agricultura urbana. Es de Entre Ríos pero empezó este proyecto en México, y volvió a Argentina en 2019 para acercarle a miles de personas los beneficios y la posibilidad de reconectar con la tierra y de cultivar nuestro propio alimento desde los pocos -pero valiosos- metros cuadrados de una terraza. Sitopia es un proyecto de regeneración urbana que tiene el objetivo de inspirar y facilitar el cultivo urbano, desde crear espacios vivos y comestibles, hasta compostar los residuos orgánicos. Para la filosofía de Sitopia, la naturaleza es la herramienta fundamental para educar, empoderar y transformarnos. La naturaleza es siempre la mejor maestra, nosotros somos guías que impulsamos escucharla y trabajar a su favor.