大学卒業後に就職した会社を辞め、新しい会社に転職するため英語力をつけようと、シアトルに社会人留学した沢田真洋さん。そこで出会ったカフェ文化に魅せられ、数ヶ月で100軒以上のカフェに行き、ジャングルシティで留学生がカフェ体験をつづる『シアトル留学生カフェ探訪』をスタート。そして、カフェでバリスタ、コーヒーロースターで焙煎士として経験を積むうち、「将来やること」だったものが、「今やること」になりました。今回は、この秋に始まる沢田さんの人生の新しいチャプターについておしゃべりしました。