Verrières fut érigée en paroisse en 1177 par le pape Alexandre III, date à laquelle fut construite l'église Notre-Dame de l'Assomption. Remaniée au cours des siècles, elle constitue un ensemble équilibré dont la façade à pignon est dotée d’une porte principale à ogive. De l'édifice d'origine, il ne reste guère que la partie basse du clocher et la corniche latérale à modillons sculptés (la base du clocher date du XlIe siècle — c’est la partie la plus ancienne de l’église). Quant au clocher, il a été refait plusieurs fois, en particulier en 1875. Une aquarelle de 1843 témoigne de l'état de l'église avant sa restauration.

La rosace de style gothique flamboyant, installée dans la façade au XVe siècle, est unique dans le canton. Les vitraux actuels, réalisés vers le milieu du XIXe siècle et consacrés à l’iconographie symbolique des litanies de la Vierge, sont d'une grande qualité d'exécution. Nous admirerons, entre autres, la luminosité des couleurs, la fermeté du dessin et l’habileté de la mise en plomb. Les autres vitraux, tous de la fin du XIXe siècle, affichent les noms de leurs donateurs : notables des « châteaux », confréries de la Vierge et du Saint-Sacrement.