Welcome to America! 🇺🇸 In questa puntata scopriamo l’enologia a stelle e strisce: un mondo dominato dalla California, dove il vino è intenso, barricato e spesso ispirato alla scuola francese.⚪ Bianchi:– Chardonnay: assoluto protagonista, da Napa a Sonoma– Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Pinot Grigio: comprimari di lusso– Spumanti metodo classico prodotti anche da maison francesi!🍷 Rossi:– Cabernet Sauvignon: star di Napa Valley– Pinot Nero: elegante nelle zone fresche di Sonoma e Mendocino– Zinfandel: il Primitivo americano, potente e speziato– Merlot, Sangiovese e Nebbiolo: esperimenti da seguire📍 Zone top:– Napa Valley: Cabernet e Chardonnay al massimo livello– Sonoma: varietà e qualità, soprattutto Pinot Nero– Mendocino e Lake County: patria dello Zinfandel– Central Valley: quantità, non sempre qualità📚 Focus anche sul sistema AVA (American Viticultural Areas): 75% minimo di uve, ma nessuna regola su vitigni o stili – wild west enologico!Una puntata intensa… come un Cabernet californiano!

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🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.

🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino.

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Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!)

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