Rémy est pluriactif : enseignant d'anglais dans plusieurs écoles supérieures et apiculteur professionnel également. Il a passé son Brevet Professionnel de Responsable d'Exploitation Agricole (BPREA)

Il utilise des ruches en format Dadant Hoffmann

Rémy a une centaine de ruches

Le point fort de Rémy est d'aller à la rencontre, à la rencontre des agriculteurs, à la rencontre des revendeurs de miel

Il vend son miel sur le marché et également auprès des épiceries fines à Lyon

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