Après son bachelier et son master en Ingénieur de Gestion à la Solvay Brussels School, Astrid Herinckx commence sa carrière en tant que Junior Associate chez McKinsey & Company avant de devenir Commercial Excellence chez Solvay. En 2017, elle rejoint Teach For Belgium, une ASBL qui accompagne des personnes qui s'engagent à enseigner dans les écoles les plus défavorisées du pays. Dans le cadre de ce projet, elle obtient son agrégation à la KU Leuven. Aujourd'hui, Astrid est professeure de mathématiques, de sciences et d'économie dans l'enseignement secondaire.