Originário do México, o abacate é hoje uma das frutas mais consumidas em todo o mundo. Nos últimos anos, graças ao desenvolvimento de novas variedades mais adaptadas ao clima tropical, o Brasil também vem se consolidando entre os principais produtores globais da fruta - e ainda com um potencial gigantesco para crescimento. Neste episódio, o engenheiro agrônomo Tadeu Graciolli Guimarães, pesquisador da Embrapa Cerrados, fala sobre as diferentes variedades de abacate existentes, os benefícios nutricionais da fruta e os desafios do cultivo no país.