Descubra como a NotCo, uma foodtech chilena, se tornou uma das dez empresas mais inovadoras da América Latina, segundo a Fastcompany, tendo a inteligência artificial no centro do seu modelo de negócio. A empresa utiliza aprendizado de máquina para simular sabor, textura e até aroma de produtos como leite, hambúrguer e frango empanado, tudo isso com ingredientes 100% à base de plantas.

Desde a sua criação, o negócio já recebeu investimentos de nomes como o ex CEO do Twitter, Jack Dorsey, e o fundador da Amazon, Jeff Bezos. Segundo Vanessa Giangiacomo, head de marketing e inovação da NotCo, essa história está apenas no começo. Confira!

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Apresentação: Iuri Campos