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35 - L'Australia e la Nuova Zelanda
Un viaggio dall’altra parte del mondo! In questa puntata esploriamo il fascino vinoso del nuovo mondo australe, tra i muscoli dello Shiraz australiano e l’eleganza aromatica del Sauvignon neozelandese. 🇦🇺🇳🇿🍷 Australia – Terra di rossi generosi– Shiraz: simbolo nazionale, corposo e speziato– Cabernet Sauvignon & Merlot: spesso in blend alla bordolese– Pinot Noir: più fine e diffuso nel sud-est🍇 Bianchi che tengono botta– Chardonnay: rotondo e barrique-friendly, vero orgoglio Aussie– Semillon: specialità di Sydney– Sauvignon Blanc: aromatico e intenso📜 Regole chiare: etichette ipertrasparenti e blend sempre ordinati per percentuale!🌬️ Nuova Zelanda – Eleganza e freschezza– Sauvignon Blanc: l’icona di Marlborough, esplosivo e riconoscibile– Chardonnay: da scoprire, in particolare da Gisborne– Pinot Noir: rosso elegante, in grande crescita qualitativa📍 Zone chiave: Marlborough, Hawke’s Bay, Gisborne✔️ Etichettatura precisa e trasparente (ma con soglia al 75%)📚 Un doppio ripasso perfetto per l’esame da sommelier o per chi vuole scoprire due paesi che stanno riscrivendo le regole del vino!
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🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.
🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino.
🌐 Scopri il progetto anche qui:
Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!)
Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/
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La scheda dell'Australia è qui! https://www.latoscurodellavigna.com/estero/australia.html
La Nuova Zelanda, qui! https://www.latoscurodellavigna.com/estero/nuova-zelanda.html
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By Il lato oscuro della vignaUn viaggio dall’altra parte del mondo! In questa puntata esploriamo il fascino vinoso del nuovo mondo australe, tra i muscoli dello Shiraz australiano e l’eleganza aromatica del Sauvignon neozelandese. 🇦🇺🇳🇿🍷 Australia – Terra di rossi generosi– Shiraz: simbolo nazionale, corposo e speziato– Cabernet Sauvignon & Merlot: spesso in blend alla bordolese– Pinot Noir: più fine e diffuso nel sud-est🍇 Bianchi che tengono botta– Chardonnay: rotondo e barrique-friendly, vero orgoglio Aussie– Semillon: specialità di Sydney– Sauvignon Blanc: aromatico e intenso📜 Regole chiare: etichette ipertrasparenti e blend sempre ordinati per percentuale!🌬️ Nuova Zelanda – Eleganza e freschezza– Sauvignon Blanc: l’icona di Marlborough, esplosivo e riconoscibile– Chardonnay: da scoprire, in particolare da Gisborne– Pinot Noir: rosso elegante, in grande crescita qualitativa📍 Zone chiave: Marlborough, Hawke’s Bay, Gisborne✔️ Etichettatura precisa e trasparente (ma con soglia al 75%)📚 Un doppio ripasso perfetto per l’esame da sommelier o per chi vuole scoprire due paesi che stanno riscrivendo le regole del vino!
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🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.
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