Nico Decarli es chef certificado en gastronomía vegana graduado en The Natural Epicurean en Austin, Texas el año 2014 especializado en cocina vegana, crudivegana, macrobiótica y ayurveda. Con entrenamientos en Matthew Kenney Cuisine, Santa Mónica, California, espacio culinario de cocina crudivegana gourmet.  Es gestor de Simple y Vivo plataforma educativa en torno a la alimentación saludable y vegana. 

En éste podcast hablamos sobre su visión y reflexión de ésta cuarentena mundial, de la toma de conciencia sobre nuestra alimentación y  desde ahí al planeta.

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