Von A wie Aal bis Z wie Zander - die Auswahl an Speisefischen ist riesig. Darüber hinaus ist Fisch eine ergiebige Proteinquelle, er versorgt uns mir Jod, Vitaminen, Spurenelementen und enthält größtenteils ungesättigte Fettsäuren. Auch in der Küche ist er ein vielseitiges Produkt. In Folge 35 sprechen wir mit unserem Fischexperten Marc König. Er gibt unter anderem Tipps für tolle Theken, erklärt die einzelnen Fischsiegel und hat auch einige Ideen, welcher Fisch auf unseren Grills landen könnte.

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Die nächste Folge der WESTside Stories erscheint am 30. August 2023.

Moderatorin: Christiane Preisen

Gast: Marc König

Redakteurin: Sophie Seidel

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