Jörg Stier, Inhaber der Kelterei Stier in Maintal Bischofsheim und Vorsitzender des Apfelwein Centrums Hessen, hat die Idee eines Hessischen Apfelweinmuseums in einem Gemeinschaftsprojekt in die Tat umgesetzt. Mit dem kleinen aber feinen Museum am Heumarkt in Hanau, das noch in diesem Jahr eröffnen soll, möchte er den Menschen in der Region den Apfelwein und seine Vielschichtigkeit näherbringen.