Patricia Mateo lleva desde el año 2000 haciendo que las marcas gastro y restaurantes se pregunten los por qués. Trabajó con Dabiz Muñoz en sus inicios, lloró el fracaso del restaurante Sudestada y creó el maravilloso MadrEat market (sí lo conociste, tú también lo echas de menos).  Hoy hemos aprendido que aunque el jamón nos gusta tiene demasiado umami para los guiris. Y mucho más. ¡Dale Fuego! 🔥