En seulement 4 ans d’existence la Maison Sassy a entrepris de dépoussiérer l’image un peu vieillotte du cidre et de remettre cette boisson à la mode. C’est un pari réussi pour les 2 associés, puisqu’aujourd’hui les cidres Sassy sont présents dans les meilleurs bars à cocktails de Paris et de Londres, dans plusieurs restaurants étoilés ainsi que chez de nombreux distributeurs dans une quinzaine de pays.

Dans cet épisode, Xavier revient sur les débuts de son aventure entrepreneuriale, des 18 mois de développement du produit à la première commercialisation chez Colette. Il nous explique les rouages du marché des spiritueux et nous raconte comment il a réussi à collaborer avec la crème de la crème des bars et des grands chefs sans aucun contact dans ce milieu. On parle aussi des enjeux du financement, de recrutement et de l’internationalisation. Bref une mine d’informations pour les aspirants entrepreneurs.

La recommandation de Xavier:

• Des bars sympa où boire du cidre Sassy à Londres: Nightjar, Sexyfish, Shoreditch house

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