My Positive Factory, le podcast des initiatives positives, a le plaisir d’accueillir Xavier Haas, directeur général de « Moi, Moche et Bon ». Associé à Jérémy Flippes, ce duo propose une solution anti-gaspi pour une consommation locale responsable. 

Des fruits trop moches pour être consommés !

A l’origine, en 2017, le projet est porté par trois étudiants de l'EM Strasbourg pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Moi Moche et Bon, le super héros des fruits moches 🍎 est alors un jus de pomme naturel réalisé à partir de fruits « hors calibre non consommables » qui peuvent représenter jusqu’à 30% de perte pour un producteur. Ces pommes sont achetées par Moi Moche et Bon, puis pressées et mises en bouteille par des artisans en Alsace🥨. 

Xavier et Jéméry, amis et colocataires dans la vie, font évoluer cette offre depuis 2 ans. Notre invité évoque une ambition nationale, un  nouveau circuit de distribution dans l’hôtellerie et la R&D. De nouvelles recettes sont à l’essai : clémentine + carotte + pomme + citron. 🍊🥕🍎🍋

L’histoire de Xavier est atypique. Du sport, en passant par les assurances, l’Australie, puis la vente, la manutention et livraison, les expériences de Xavier sont multiples et lui servent aujourd’hui à faire grandir l’aventure Moi Moche et Bon qui proposera dès l’année prochaine, Moi Moche et …Bio 💚💚💚

Retrouvez la pomme locale anti-gaspi sur www.moimocheetbon.fr 

Bonne écoute à tous 🎧

Ce podcast est co-produit par www.helloworking.fr et www.infuse-conseil.com