今週のゲストは、すすきので飲食店など３０以上の店舗や事業を展開されているAPRグループ代表取締役 青木康明さん。すすきのの「THE NIKKA BAR」や「ジンギスカン蝦夷屋」などが有名です。初対面の岸本さんと青木さんですが、北海道コンサドーレ札幌のクラブパートナーという共通点が！コロナ禍をきっかけに生まれた「すすきのえーる」のお話も聞いていきます。