Jenny Neikell är och driver företaget Surtanten, ett företag som primärt sysslar med mathantverk i form av fermentering. Hon har även släppt den mycket uppskattade boken Fermentera och håller kurser i mathantverk och mattradition.

Swishnumret är 123 029 63 43

Besök gärna www.downshift.se eller maila på [email protected]