No episódio de hoje, intoxicação Alimentar é uma condição que surge após o consumo de alimentos contaminados por patógenos ou microorganismos nocivos ao nosso organismo, como bactérias, parasitas e vírus.  Esses patógenos são encontrados em alimentos,  como carne crua, ovos, leites não pasteurizados, vegetais e água não filtrada, ou durante o preparo, conservação e armazenamento dos alimentos.  Um dos principais fatores para a disseminação desses microrganismos em nossos alimentos, pode estar passando despercebido por profissionais do ramo da alimentação ou cozinheiros caseiros.

Autor Paulo Daumas: Especialista em Gastronomia

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