Brennnessel, Giersch und Löwenzahn – beim Gedanken an diese Pflanzen läuft es vielen Gartenbesitzern kalt den Rücken runter. 

Doch was weit weniger wissen ist: Sie sind als Wildkräuter wahnsinnig gesund, sogar noch gesünder als Gemüse aus dem eigenen Garten. 

Und in der Eifel gibt es sie noch: Kräuterfrauen, die wissen, wann man welchen Teil der Pflanze am besten erntet, wie man sie zubereitet und haltbar macht. 

Eine davon ist Gina Heinrichs. Sie nennt sich auch: „Die wilde Möhre“ und gibt als Kräuterpädagogin und Pilzcoach Kurse und Workshops in der Eifel.