Der Ösi in Kawasaki – Mein Leben in Japan

#47 Nudel-Sheriff in Japan – Kein Erbarmen für schlechte Ramen

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Wer in Japan von Ramen spricht meint normalerweise keine Nudelsorte, sondern ein ganzes Gericht. Und was für eines!

Heute gehe ich auf Ramen-Streife und prüfe die Einhaltung der fünf klassischen Grundelemente. Außerdem verrate ich euch, wie meine Obsession für die kultige "Nudelsuppe" entstanden ist, erzähle von einer locker-leichten 1600-kcal-Variante und teile so manchen Tipp fürs Selbermachen.

Links* zur heutigen Folge:

  • Tokyo Ramen Tours von 5amramen und sein Instagram-Account
  • "Ramen Guide Japan" auf Instagram
  • Rezept für Tonkotsu-Ramen ("Way of Ramen" YouTube-Kanal)
  • Kostenloses Ramen-eBook vom "Lord of Ramen"
  • Rezept für kalten Nudelsalat "Hiyashi Chūka" von Just One Cookbook
  • Ramen Museum in Shin-Yokohama

    • *Trotz sorgfältiger inhaltlicher Kontrolle übernehme ich keine Haftung für die Inhalte externer Links.

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    Der Ösi in Kawasaki – Mein Leben in JapanBy Der Ösi in Kawasaki
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