みのりさんは高校卒業と共に旅に出るか大学へ行くかの選択肢に、旅を選択し日本一周をしながらさまざまな経験と発見をする。新しい人に出会い、新しい土地で仕事をし、新しいスキルを磨く。好きな場所を直感で感じる彼女は旅先では会う人々との交流を大切にする。夢は大好きなカフェを営むこと、なのだがそのカフェは決まった場所にない。現在は北海道の大自然に囲まれ、お菓子作りに励み腕を磨く毎日。好きなことをやるのは全て楽ではないけど自分で決めたことをやり遂げた時の達成感、自己への肯定感が半端ないことを彼女は体験からよく知っている。

りんごの産地ではとびきりおいしいりんごパイを、北海道での美味しい材料をケーキに盛り込む。四季豊かな日本で味わえる彼女のアフタヌーンティーを是非お試しあれ。