In der heutigen Episode des Bäcker Digital Podcast hat Eyüp Aramaz Pierre Jacek zu Gast. Der Digitalisierungsexperte ist gleichzeitig auch Entwickler der Brötchen.app, einer Anwendung zum Vorbestellen von Backwaren. Mit seinem zehnköpfigen Team betreut Jacek derzeit 25 Bäckereien in Deutschland. Wie es zur Entwicklung der Brötchen.app kam und welche Vorteile diese für Sie als Bäckerei- oder Konditoreibetrieb bringt, erfahren Sie hier.

Die Idee für die Brötchen.app kam Pierre Jacek, während er in der Schlange bei seinem eigenen Bäcker stand. Aus dieser Situation heraus erkannte er die zwei wesentlichen Zeittreiber im Verkauf: die Auswahl der gewünschten Backwaren und den Bezahlvorgang. Damit war die Idee für die Brötchen.app zumindest in ihren Grundzügen geboren. Die Anwendung verbindet die Möglichkeit einer stressfreien Vorbestellung durch den Kunden, die Abholung in einem gewünschten Zeitfenster und die Bezahlung über ein Onlinemedium. Durch die Nummerierung der getätigten Bestellungen ist in den Filialen lediglich die Herausgabe der Brötchentüte erforderlich. Dies bedeutet in der Praxis eine deutliche Zeit- und auch Personalersparnis.

Durch die mobile Lösung ist für die Kunden auch ein Bestellen von zu Hause aus problemlos möglich. In entspannter Atmosphäre kann das Produktportfolio ihres Bäckers in Ruhe durchgesehen und die gewünschten Produkte ausgewählt werden. Die Gefahr des Vergessens aufgrund von Druck oder Hektik entfällt vollständig. Hieraus hat sich in der Praxis ein etwa doppelt so hoher Durchschnittsbon ergeben. Dies spiegelt sich, für Sie wiederum in einer deutlichen Umsatzsteigerung wider.