I tonnarelli rappresentano l’alternativa che la regione del Lazio  propone agli spaghetti alla chitarra. Nella nostra box abbiamo scelto  una variante particolare, che non presenta la forma squadrata ma  cilindrica, per raccogliere al meglio il saporito condimento. Sono  lavorati rigorosamente a mano e con grano esclusivamente italiano. La  sfoglia viene stirata secondo la tradizione, con il matterello. Un  processo di lavorazione lungo che la rende ben resistente alla cottura