Sporternährung der Wissenschaftspodcast

5. Carboloading? Glykämischer Index? Kohlenhydrate

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Cecilia, Annette und Steffen sowie Vanessa und Marius sprechen über die Rolle der Kohlenhydrate im Sport. Folgende Aspekte werden besprochen:

  • Wichtigkeit der Kohlenhydrate im Sport
  • Glykämischer Index
  • Zufuhrempfehlungen
  • Timing
  • Carboloading (Erhöhung der Glykogenspeicher)

    • Quellen:

    • König, D. et al. (2019). Carbohydrates in sports nutrition. Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau, 66(11): 228 – 235. DOI: 10.4455/eu.2019.044 
    • Thomas, D. T. et al. (2016). American College of Sports Medicine Joint Position Statement. Nutrition and Athletic Performance. Med Sci Sports Exerc, 48(3):543-68. doi: 10.1249/MSS.0000000000000852
    • Strohm, C. (2013). Glykämischer Index und glykämische Last – ein für die Ernährungspraxis des Gesunden relevantes Konzept? Ernahrungs Umschau, (1): 26-38. 
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      Sporternährung der WissenschaftspodcastBy Marius Kirmse