In occasione della proclamazione della classific The World’s 50 Best Restaurants che proclama ogni anno il ristorante “migliore” del mondo, parliamo di classifiche, di guide gastronomiche, di obiettività di giudizi, di critici “vecchia scuola” e di influencer under 30. Per concludere con una lezione di fisica sulla meccanica quantistica. E lo facciamo con:

Eleonora Cozzella, giornalista gastronomica, direttrice de Il Gusto e charmain Italia dei The World’s Best Restaurants

Francesco Buschi, Head of Strategy di FutureBrand Milano

Roberta Garibaldi, esperta di turismo enogastronomico  

Carlo Carollo, Country Manager di TheFork Italia 

Francesco Zini, content creator, youtuber, tiktoker

Alberto Cauzzi, founder di Passione Gourmet e vicedirettore della guida dei ristoranti de L'Espresso

Giovanni Lagnese, founder dell’account Instagram Gourmet Concerto. 

E con i contributi audio di: The World’s 50 Best Restaurant 2016; Il Sapore del Successo 2015; Muschio Selvaggio 2020; Michelin 1959; Federico Zini; UStory 

Link utili:

La storia della guida Michelin spiegata dalla Michelin

https://guide.michelin.com/it/it/guida-michelin-un-po-di-storia

La nascita della guide dell’Espresso nelle parole di Enzo Vizzari

https://winenews.it/it/l-espresso-trent-anni-di-guida-trent-anni-di-cucina_296120/

La puntata completa di Muschio Selvaggio con Bruno Barbieri

https://www.youtube.com/watch?v=nnL3n3FSvSw > Muschio

La meccanica quantistica spiegata da USTORY

https://www.youtube.com/watch?v=Zq7Fr3DbKjw

Altro per capire la meccanica quantistica

https://www.wired.it/scienza/lab/2019/03/02/meccanica-quantistica-non-esiste-realta-oggettiva/

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