5. La stagionatura: delicato ed armonico | RDS Food Stories con Parmigiano Reggiano

La storia del Parmigiano Reggiano viene raccontata in questo podcast sotto forma di rivelazione dei suoi segreti, svelati all'esperta dei segreti in tavola, Francesca Romana Barberini. L'obiettivo è quello di raccontare l'intera filiera, le persone che ci sono dietro, il loro lavoro quotidiano, l'anima e la competenza messe al servizio di un prodotto unico, diverso dagli altri. Attraverso la condivisione dei segreti si svelano le caratteristiche che lo rendono tale. Grazie al racconto empatico di una storia, non di un prodotto da vendere, si mira a catturare l'attenzione non di interessati compratori, ma di un pubblico vasto; un pubblico che si appassionerà a una storia italiana: si incuriosirà a un territorio vicino, si legherà alle persone che lo abitano e lo curano, fidelizzandosi, infine, al prodotto. Francesca Romana Barberini, ad ogni puntata, farà un viaggio proprio insieme al Parmigiano Reggiano che prende vita e assume una voce narrante, diventando accompagnatore attento e fedele dell'esperta di food.

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