Nous sommes en (hiver) automne, cette saison qui donne envie de boissons chaudes et de petites gourmandises. Alors voici un lieu très chaleureux où déguster de délicieux cookies (entre autres) accompagnés d'une boisson réconfortante : le Café Biscuit à Nantes. 

Léna l'a voulu "comme le café de la place du village, un lieu qui réunit" nous dit-elle. Et franchement, c'est réussi ! En plus des pâtisseries et des boissons, vous pouvez aussi y déjeuner, sur place ou à emporter. Une cuisine familiale et de saison, imaginée au jour le jour par Léna et Sophie, sa collaboratrice. 

Si on ne connaît pas l'histoire de Léna, on pourrait croire qu'elle a toujours été dans la restauration. Elle en parle avec une telle passion et une si grande aisance qu'on peut avoir du mal à croire qu'elle a attendu plus de 15 ans avant de se lancer ! Et pourtant ça ne fait que 5 mois qu'elle a ouvert son joli café. Oui 5 mois, c'est-à-dire juste après le confinement. 15 ans d'attente et 1 confinement plus tard, autant vous dire que l'expérience de Léna est riche de belles leçons. Je vous laisse découvrir l'histoire de son comptoir.

Bonne écoute ! 

NB : Pour la petite question que je vous pose à la fin, voici les liens de la page Facebook Histoires de Comptoirs, la page Instagram et le mail du podcast.

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