WESTside Stories

#5: Regalgespräche: Heumilchkäse

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Mit Nadyn Hörcher

Gast: Nadyn Hörcher, Gebietsmanagerin Ware | Käse

Heute gibt es die erste Sonderedition der WESTside Stories: Die Regalgespräche. In den Regalgesprächen interviewt Moderatorin Christiane Preisen Expert:innen der REWE West über Produkte oder Sortimente. Den Auftakt macht Nadyn Hörcher, Gebietsmanagerin Ware | Käse. Nadyn hat sich ein ganz spezielles Produkt ausgesucht: Den Heumilchkäse. Viel Spaß beim Zuhören!

**Begriffserklärungen **

  • Auf/Abrahmen: Mit einer Zentrifuge kann die Milch in Rahm und Magermilch getrennt werden
  • Lab: Mit Hilfe von Milchsäurebakterien und Lab wird die Milch angesäuert und dadurch angedickt
  • Silofutter: Konserviertes bzw. gegorenes Futter aus Gras oder der gesamten Maispflanze
  • Lysozym: Lebensmittelzusatzstoff zur Konservierung und als Enzym. Wird aus dem Hühnerei gewonnen

    • Wenn ihr Fragen, Anregungen, Themen oder Gästevorschläge habt, schreibt einfach eine mail an [email protected]

    Die nächste Folge der WESTside Stories erscheint am 06. Juli 2022.

    Moderatorin: Christiane Preisen

    Gast: Nadyn Hörcher

    Redakteurin: Sophie Seidel

    REWE

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    WESTside StoriesBy REWE Region West