Aprés une école de commerce et quelques années en production audiovisuelle, Siwar se met à réfléchir à la création d’un commerce de bouche qui aboutira à l'ouverture de Tunsia, une cantine tunisienne. 

Siwar nous raconte notamment son déclic, mais aussi comment elle a su éliminer ses sources de stress avant de se lancer et comment elle fait évoluer son projet pour répondre à une stratégie de long terme (comme l’ouverture de plusieurs restaurants).

Bonne écoute ! 

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Pour découvrir le restaurant de Siwar :

Tounsia :Rue de Paradis 55, 75010 Paris

https://tounsia.fr/fr

https://www.instagram.com/tounsiaparis/

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Production : Marine Monteil

Musique : Valentin De Steur