Valentin LACROIX, nutritionniste et cuisinier à l’INSEP, a accepté mon invitation sur le podcast.

L’INSEP, c’est l’institut national du sport, de l’expertise et de la performance.

Tout simplement, la majorité des athlètes qu’on voit aux Jeux Olympiques sortent de là.

Pour en siter quelques uns, Christine Arron, Marie-Jo Perec, Tony Parker, Brahim Asloum, Teddy Riner, Les frères Guenot, Laura Flessel, et encore beaucoup d’autres se sont perfectionnés et ont passés de longues heures d’entraîenements à L’INSEP.

Valentin nous donne plein de conseils à adopter sur son alimentation, son comportement alimentaire, et il nous livre un peu les habitudes nutritionnelles des grands sportifs français. On aborde aussi des sujets hypers spécifiques, comme l’alimentation des sportifs ayant des intolérances, des allergies ou aussi des athlètes qui par choix sont Végans ou végétariens. Enfin on traite également les pertes de poids importantes auquelles doivent faire face les athlètes de haut niveau dans les sports à catégorie de poids. Bref plein de recommandations, d’avis et de conseils que même le sportif amateur que je suis peut adopter.

Je ne vous en dis pas plus et je vous laisse découvrir cet échange avec Valentin Lacroix.