Cada vez mais, os consumidores querem saber de onde vem a sua comida, se ela foi produzida de acordo com as boas práticas e com respeito ao meio ambiente. Neste episódio, Vasco Picchi, fundador da Safe Trace, startup que presta serviços para as principais redes varejistas do Brasil, explica como é possível acompanhar o caminho dos alimentos do campo à mesa, fala sobre os principais desafios e revela quem é o consumidor que clica naquele código de barras para saber a origem do que está comprando.