En el episodio de hoy analizamos los horrores culinarios y económicos que representan muchos locales de restauración, el escaso uso de la tecnología, las prácticas insálubres y las ruinas personales que causan sus cierres.

Entramos especialmente en la ausencia de un mínimo plan de negocio y en la toma de decisiones basada en una errónea presión para emprender.

Conduce Jordi Llátzer @Jordillatzer