Fressen und gefressen werden

(5/6) Lukas Mraz - Mraz & Sohn

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Er hat schon als Kind Sternerestaurants gehasst, wurde dann selbst zum TV-Phänomen und sorgt heute mit der Healthy Boy Band für Furore: Lukas Mraz empfängt uns im legendären 4-Haubenrestaurant Mraz & Sohn in Wien-Brigittenau. Zwischen handgetöpferten Tellern und Bowie-Klängen serviert er ein Menü, das alle Regeln bricht: Hamachi trifft auf Steinpilze, der Altwiener Suppentopf verwandelt sich in Pho. Seine radikalste Idee? Kein Gericht wird je wiederholt – obwohl jedes Rezept penibel dokumentiert wird.


In dieser Folge erfahrt ihr:

  • Warum Lukas bewusst mit Zutaten kocht, die er hasst.
  • Wie er vom Kritiker der TV-Köche selbst zum Medienstar wurde.
  • Was passierte, als er mit 21 die Schürze hinwarf.
  • Weshalb er jeden Tag alles neu erfindet.
  • Und warum "Liebe" wichtiger ist als jeder Michelin-Stern.


    • Und sonst so:

    • Sophie verliebt sich in einen Käsewagen.
    • Ein einsamer Gast sorgt für Spekulationen.
    • Das überraschende Urteil über unsere Amateur-Kritiken.


      • Lukas’ Restaurantempfehlungen

      • Café Kandl (Wien)
      • Ostwind (Wien)
      • Mochi Ramen Bar (Wien)
      • Salzamt (Wien)
      • Bruder (Wien)
      • Mühltalhof (Neufelden)
      • Fernruf 7 (Neufelden)
      • Floh (Langenlebarn)
      • Sodama (Tulln)
      • Lido 84 (Gardone Riviera - Italien)
      • Und Eiersandwiches in Japan essen


        • Hört rein und erfahrt, wer diesmal das bessere Gespür für außergewöhnliche Kulinarik beweist!


        Links

        • Mraz & Sohn Website
        • Lukas Mraz bei Instagram
        • ⁠Mraz & Sohn bei Gault&Millau


          • Credits

          • Sophie Schindele (Host) 
          • Michael Schmid (Host) 
          • Lilly Gollackner (Drehbuch) 
          • Stefan Erschwendner (Produzent) 
          • Florian Hörmann (⁠⁠hör-mann⁠ Podcast Produktion) 
          • Matthias Euba (Sprecher) 
          • Katharina Wolf (Fotos)


            • Neue Folgen jeden Mittwoch auf allen Podcast-Plattformen.


            #FressenUndGefressenWerden #LukasMraz #GourmetPodcast

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            Fressen und gefressen werdenBy Sophie und Michael (FUGW-Podcast)