先週に引き続き、ゲストは『新杵堂』会長の田口和寿さん。今週は田口さんの地元である岐阜県中津川市についてお聞きしました。『新杵堂』は中津川から様々な挑戦をされていますが、和菓子に欠かせない小豆の生産地、十勝でのビジネスにも挑戦中！岸本さんと進行中のプロジェクトのお話も！