К нам вернулся Вадим Астори - гость 33 выпуска, всё ещё ресторанный консультант, повар, а теперь совладелец бистро Darling и бренд-шеф в Fiori:

00:40 - Крик души. Что изменилось с прошлого выпуска

04:53 - Общепит. Минские заведения в 2022 году

12:35 - Рабочие будни. Вадим про новые проекты

16:34 - Рубрика "глубокая аналитика". Нормально ли открывать заведения в 2022 году 

27:57 - Ценообразование. Сравниваем Минск с Питером и почему кола в заведениях стоит в 3 раза дороже

38:58 - Релокейт. Билет в одну сторону или пытаться доказать что-то здесь

49:13 - Снова общепит. Требования для открытия заведения, выездной райдер Вадима, дорогие заведения Минска

ℹ️ Важные ссылочки:
- Форма обратной связи
- Телеграм канал

🎶 Музыка в подкасте: @catchthecrackle - 'Nous'
📸 Фото для подкаста: @margadoon