No episódio de hoje, O vinho do Porto é um vinho de sobremesa português feito a partir de uvas de vinho tinto e branco e fortificado com aguardente, um licor produzido da destilação do vinho. Apenas os vinhos produzidos no Vale do Douro em Portugal podem ser rotulados como Vinho do Porto.  Os viticultores do Porto estão concentrados ao longo do rio Douro, como Porto e Vila Nova de Gaia, onde as uvas ainda são esmagadas a pé.  O porto tem o nome da cidade portuária do Porto de Portugal, na região do Douro, que se tornou em uma denominação oficial em 1756.

Autor Paulo Daumas: Especialista em Gastronomia

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