La crema gourmet di fave è realizzata seguendo la riformulazione di un’antica ricetta delle Marche, con fave e olio evo, succo di limone, cipolla fresca, carote, pecorino romano (tutti ingredienti esclusivamente naturali). Il suo sapore deciso ma allo stesso tempo delicato la rendono una crema di alta qualità, ideale per concludere una degustazione dai gusti imponenti. Nella box di Avoja è abbinata, secondo la ricetta tipica pugliese, alle amare e croccanti cicorie, ottenendo un contrasto di sapori e di consistenza.