Im Herbst und Winter ist die Auswahl an regionalem Obst und Gemüse im Vergleich zum Sommer relativ klein. Aber das bedeutet nicht, dass wir in der dunklen Jahreszeit auf Gesundes aus heimischem Anbau verzichten müssen. Grünkohl, Kürbis oder Apfel sind gesund und verleihen uns auch Abwehrkräfte.