Javier Larrogoiti, invitado  en el Episodio 6 de  nuestro podcast de Mueve y Emprende: DE emprendedores PARA emprendedores,  comienza por intentar ayudar a su padre, quien fue diagnosticado con diabetes tipo 2 y  acabó creando un negocio,  poniéndose a buscar  otras formas de endulzarle la vida  sin que su salud se viera perjudicada.

La hermana de Javier Larragoiti, Yonuen, estudiaba para ser dentista y dedicó su tesis a estudiar el xilitol, que se obtiene del abedul. Javier consultó a algunos profesores y decidió reemplazar el abedul  por un compuesto más barato: residuos orgánicos. Así es como desarrolla, un endulzante muy parecido al azúcar que se elabora a partir de estos residuos orgánicos, que  obtiene de agricultores en extrema pobreza en México,  y  le permite comenzar  con la  empresa que  fundó: Xilinat

Por su invento ha sido considerado en la lista de  los principales innovadores en Latinoamérica de menos de 35 años que elabora el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT por sus siglas en inglés) entre otros muchos más premios  y reconocimientos que ha recibido, resumiendo su emprendimiento como:  "Endulzamos la salud y los problemas ambientales de México".

Entre las enseñanzas que nos comparte Javier, que ha tenido a través de su emprendimiento están:

Descubre esto y muchas cosas más en nuestro podcast.

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linkedin:  https://www.linkedin.com/in/javier-larragoiti-kuri/

página web: https://www.xilinat.com/