l Birrificio Opperbacco ha sede a Notaresco (TE), in Abruzzo. Dalla sua nascita, nel 2009, questo birrificio ha avuto molte evoluzioni produttive, grazie alla dinamicità di Luigi Recchiuti, il suo fondatore e birraio. Nell'intervista scopriamo le caratteristiche delle sue birre, parlando di fermentazioni spontanee, lieviti autoctoni e luppoli.