日々の一杯は、ただの習慣なのか。それとも、未来や味わいを静かに左右する選択なのか。今回のエピソードでは、健康、抽出、農園、そしてカップの中の温度まで、ささやかな違いがどんな意味を持つのかを考えました。

現場で日々コーヒーに向き合うバリスタとロースターの視点から、誇張でも悲観でもなく、「ほどよく続けること」や「少しだけ気にしてみること」がもたらす変化を、実感ベースで掘り下げています。

• コーヒーと認知症リスクの関係
  長期的なカフェイン入りコーヒー摂取が、認知症リスクの低下と関連する可能性を示した大規模研究。飲み過ぎでも盲信でもなく、習慣としてどう向き合うかを考えます。
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• 進化するペーパーフィルター
  もはや単なる消耗品ではない紙フィルター。厚みや繊維構造の違いが抽出スピードや味わいに与える影響から、家庭でもできる選択のヒントを探ります。
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• バイオポリマーによる農園保護の可能性
  気候変動のなかで、コーヒーの木を高温から守る新技術。万能薬ではないからこそ見えてくる、コストや検証、そして持続可能性とのバランスについて考えます。
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• ミルク温度という味づくり
  わずか数度の違いが、甘みや質感を変えるスチームミルク。大会レベルの話題が、日常のカフェや家庭用マシンにどう広がっているのかを掘り下げます。
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一杯のコーヒーは、健康への期待にも、抽出の工夫にも、農園の未来にもつながっています。劇的な変化よりも、小さな選択を積み重ねること。その積み重ねが、静かな未来をつくっていくのかもしれません。

※本ポッドキャスト番組は生成 AI を使用して自動生成されました。内容は常に正しいとは限らないため、重要な情報は確認するようにしてください。また、日本語の読み間違いや発音に違和感がある可能性があります。予めご了承ください。