Chef-kok Piet Huysentruyt heeft de reputatie een nijdige, koppige man te zijn die de controverse niet schuwt. Eric Goens ontdekt al snel dat Piet eigenlijk een perfectionist met een klein hartje is. De ruwe bolster met blanke pit. Het nummer 'Fuck you, I won't do what you tell me' van Rage against the machine speelt op de achtergrond. “Het geeft perfect weer wie ik ben."