Classe 1989, 33 anni, imprenditore agricolo appassionato di gastronomia: l’ospite di questa puntata di Jet Lag è Simone Ciferni, giovane che dopo diverse esperienze in America, Sudafrica e Costa Rica è tornato nell’isola per fondare “Lollovers”, azienda agricola e progetto di turismo lento che offre esperienze quali laboratori didattici e di cucina, passeggiate e detox in uno dei borghi più belli d’Italia.