Wenn in Gamlitz zwischen Fässern, Familiengeschichte und Feingefühl ein Gespräch beginnt, dann endet es selten bei Smalltalk. Zum Glück. Daniel Jaunegg empfängt uns dort, wo Tradition und Technik sich nicht ausschließen – sondern gegenseitig befeuern. Zwischen Pressen und digitalen Tools sprechen wir über das, was wirklich zählt: Wein. Und Haltung. In dieser Episode schenkt Daniel ein – und spart nicht aus: warum KI im Weinbau kein Schreckgespenst ist, wie seine Frau als Quereinsteigerin frischen Wind ins Familienunternehmen bringt und wieso man nicht jeden Jahrgang schönreden muss.