Organizzare eventi è come partecipare ad una maratona: mesi e mesi di preparazione, lavoro e sudore per dare vita a qualcosa che si concentrerà in pochi giorni di fuoco. Un lavoro che si può fare solamente se si ha una passione profonda, simile, appunto a quella di chi riesce a correre 42 km a New York.

Per parlarne abbiamo avuto il piacere di ospitare Anna7Poste, creatrice di "Porchettiamo" e "EAT enogastronomia a teatro" e, guarda caso maratoneta provetta.

Con lei abbiamo chiacchierato di come sono nate e come sono cambiate nel corso del tempo queste manifestazioni, di cosa questo mestiere le ha insegnato, dell’amore per la gastronomia e anche di quale sia la porchetta migliore d’Italia, materia spinosa, nella quale però almeno una certezza esiste.