kyonさんをゲストに迎え、実験道具のこだわりと誤差、おすすめの餃子、無水料理や料理の楽しみなどについて話しました。Shownotes
ピペットマン知らないの？とバカにされないための正しいピペッティング操作とテクニック … フォワード法だけではなくリバース法も使っていこうぜ！GilsonEppendolfレイニン Liquidator 96Gilson プレートマスターOリングピペットチップLoBindチューブパラフィルムの上でやるパラフィルムの上でやる2 … Hiroko Bannai先生のツイートを引用させていただきました。自家蛍光96穴ガラスプレートMatTekIWAKIMatsunamiピンセットを研ぐ鍛冶師・憑二斉 … ブラックジャックの研ぎ師エタノール沈殿あれこれ無水料理Cpad社ドライカレーのレシピ … これを学生の時に食べてびっくりした。そこから真面目にカレーに取り組むようになりました(tadasu)。「最終的には徹底的に引き算したいんだよね。それが30代カレーの目指すとこです。」 … 上記某氏の名言。結果的にどのようなカレーが出来上がったのか一度お伺いしたい。カレーファイナルカレーstaub ストウブ (Amazon) … kyonちゃんおすすめのホーロー鍋バーミキュラ (Amazon)かまどさん電気かまどさん電気 (Amazon)バルミューダ 3合炊き電気炊飯器 BALMUDA The Gohanhmskさんによるホームブリューイング … 自炊勢も突き詰めるとここまで行くという稀有な例。我々もこの高みを目指していきたい。訪問して是非自ビールをいただきたい。野生の酵母が異数性に強い理由（というより実験室酵母が異数性に弱い理由）が判明した … 守屋先生による酵母に関する記事。コーレーグーススヰートポーヅ (食べログ) … 最高の餃子だった。閉店。tadasuとsohは昔一緒に食べに行ったりした。マルオの醤油 … tadasuが好む醤油世界のお酒でコーレーグースをつくるOIST(沖縄科学技術大学院大学) … 沖縄にある最先端の大学院大学 本当にすごい！萬座 (Amazon) … OISTがある恩納村周辺で作られている泡盛。これがいいよと、島とうがらしと共に送られきた。空港食堂 (食べログ) … 那覇空港にある食堂中央亭 (食べログ) … 最 of the 高の餃子。dancyuの餃子特集で巻頭を飾った名店。沼津駅から徒歩で行けます。兆徳 (食べログ) … KyonとSohが大絶賛するチャーハンと甘酢あんかけ餃子など。ぜひ行ってみてください。並びますが。モランボンの餃子の皮Koh Kentetsu Kitchen (YouTube)ずぼら料理教室 (YouTube)ストウブビストロ はるひごはんへんな魚おじさんのひとり言 (YouTube)きまぐれクック (YouTube)前田式テールスープの作り方 (YouTube)肉骨茶長州力【公式】RIKI CHANNEL (YouTube)貴ちゃんねるず (YouTube)藤森慎吾のYouTubeチャンネル (YouTube) … マネージャーと二人で話す回がおすすめだよPicking Up UBER Riders In A Mclaren! (YouTube) … マクラーレンでUberが迎えに来るPicking Up UBER Riders In A Lamborghini! (YouTube) … ランボルギーニでUberが迎えに来る石田九段一門チャンネル (YouTube)森内俊之の森内チャンネル (YouTube)女流棋士・香川愛生チャンネル (YouTube)Editorial notes
3回に渡ってお邪魔しました！みなさんのおかげでどの話題を出しても盛り上がり、終始楽しい収録でした！今夜は焼売作ります (kyon)スヰートポーヅは青春の味になりました…寂しい…(soh)一人夜中なのでテンションが上がってしまい、kyonさんの話を邪魔して申し訳ありませんでした。クソ邪魔で本当にkyonさんファンには申し訳ない笑 (tadasu)すごい鍋買って料理のレパートリー増やそうと思います(coela)
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