Gonzalo Martínez nació en Nueva Esperanza, un pueblo de Guaymallén, Mendoza. Después de probarse en varios clubes de Buenos Aires, llegó con 14 años a Huracán, club en el que jugó hasta 2015 y en donde logró una Copa Argentina y un ascenso. En enero de dicho año fue fichado por River a pedido de Marcelo Gallardo; el Pity no tuvo regularidad los primeros dos años hasta que en mayo de 2017 comenzó una historia. Le marcó a Boca en La Bombonera el primer gol de la victoria 3-1 en el Superclásico y fue el episodio inicial de una saga de goles importantes. Gonzalo se fue de River en diciembre de 2018 y se llevó las medallas de dos Libertadores y dos Recopas; ganó dos veces la Copa Argentina y fue figura en la Supercopa 2017 frente a Boca en Mendoza. En la conquista de América en 2018 que realizó Marcelo Gallardo, Gonzalo fue el encargado de meter a River en la final con un penal sobre la hora en Porto Alegre; luego, en la final, sentenció el resultado de un partido histórico que quedará para siempre en la memoria de los hinchas millonarios.